Los hermanos Jorge, Raúl, Adriana y Ana Laura Olivo Padilla iniciaron un proyecto para comercializar la bebida conocida como carajillo elaborada con café expreso y licor de cítricos y extractos herbales.En el 2019 crearon la empresa Old School Spirits, la comercializadora de la marca Auténtico Corajillo la que trajo la forma más fácil de preparar un carajillo sin la necesidad de estar en un restaurante.Después de meses de desarrollo crearon un shaker de plástico que se complemente con dos botellas; una de licor y la otra de café, lo cual le permita a las personas preparar esta bebida en cualquier lugar.“Veíamos que nada más en los restaurantes se podría preparar un carajillo, pero no había una opción en el mercado y mucho menos que existiera la experiencia para prepararlo tú mismo en casa”, explicó Ana Laura Olivo Padilla, encargada de la dirección comercial.Inicialmente tenían proyectado vender cinco mil cajas en un primer año de operaciones, pero se vendieron en muy pocos meses.“La primera venta la hicimos en enero del 2020; en febrero se empezaron a complicar las cosas por la pandemia y en marzo cerraron en todos lados… Fue entonces que se dispararon las ventas en ecommerce. Empezamos a crecer y muchos famosos nos compartían entonces el producto; se hizo muy viral”.Para el 2021 el boom del Auténtico Corajillo era muy grande y se comenzó a distribuir en otras ciudades como Chihuahua, Acapulco, Puebla, Querétaro, entre otras.Posteriormente, se hizo una colaboración con Baileys para lanzar un producto y llevarlo a todo el país. “Nos complementamos creció el mercado y fue cuando empezamos a catalogar en cadenas y empezamos a comercializarlo en tiendas de autoservicio y muchos restaurantes”, explicó Olivo Padilla. Una vez que concluyó la pandemia el producto comenzó a venderse en eventos, ferias, conciertos, exposiciones, partidos de futbol y beisbol, entre otros.El crecimiento no paró y también comenzaron con la exportación. Actualmente se vende en países como Estados Unidos, Panamá, El Salvador, Guatemala, República Dominicana, Rumania y Australia.Adicionalmente lanzaron al mercado otras presentaciones. Por ejemplo, lanzaron una presentación en colaboración con Chocolate Ibarra, con Cerveza Minerva y Rompope Coronado, entre otras.“Hemos buscado más colaboraciones no nada más con bebidas alcohólicas, sino también con chocolate, rompope, obleas, entre otras”, detalló Ana Laura Olivo.Desde que iniciaron operaciones hasta la fecha se han comercializado más de cuatro millones de shakers. Sin embargo, los creadores de esta marca reconocen que no todo ha sido fácil, pues a lo largo de estos años han enfrentado varios retos tanto en la parte legal como operativa.“Por ejemplo el trabajar con hermanos siempre es un reto, pero mientras haya un cariño, respeto y admiración por el trabajo del otro y comunicación todo se puede solucionar”, indicó.El acelerado crecimiento también implicó otro reto en materia de abasto, de personal y de distribución: “El trabajo que se ha hecho en marketing también ha sido muy importante, no solamente en el desarrollo de producto, sino también en la imagen, la marca, los diseños y llegar al consumidor y darle una solución a lo que buscaba, el hacer las cosas tan simples en preparar un coctel de buena calidad en segundos, el tener una experiencia de ser el bartender y hacer un momento ameno”, concluyó. En los próximos meses lanzarán en Estados Unidos el Wake N’ Shake para preparar margaritas. Cada shaker cuenta con los ingredientes necesarios para prepararla, sólo se deberá agregar hielos y mezclar para disfrutar de esta bebida. CT
